Food

Le gratin de patates douces

novembre 16, 2016

Ingrédients:

  • 5 à 6 patates douces
  • 1 oignon
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 30gr de beurre
  • Sel, poivre et épices de votre choix (ici muscade)
  • Des éclats de noisettes (ici j’ai utilisé du Salinu, un mélange de sel et de noisettes)

Commencez par éplucher vos patates et les couper en petits morceaux. Coupez l’oignon en petits morceaux. Versez le lait, les patates, l’oignon et les épices dans une casserole et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes une demi heure, jusqu’à ce que les patates soient cuite. Une foi le mélange prêt, séparez les patates du reste et écrasez les à la fourchette. Ajoutez ensuite par petite dose le mélange de lait et épices, jusqu’à l’obtention d’une purée pas trop liquide. Ajoutez les œufs et mélangez énergiquement. Dans un plat en verre vous allez déposer la purée obtenu, recouvrir de crème fraîche et saupoudrer d’éclats de noisettes. Recouvrez le tout de gruyère et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°.

Bon appétit ! ♡

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6 Mots doux

  • Reply Olamelama novembre 16, 2016 at 10:26

    Je dis OUI. J’avais jamais pensé à essayer le gratin avec les patates douces, tiens! C’est sur ma to-do list de cet hiver du coup… Le bon petit plat à dévorer enveloppé dans une couverture, assise devant la télé quand il pleut dehors <3

  • Reply Mademoiselle Cup Of tea novembre 16, 2016 at 12:16

    Ahhhh un bon plat pour l’hiver je valide :p

  • Reply Lion Love Laugh novembre 16, 2016 at 12:25

    Passion patates douces ! Alors forcément cette recette me fait très très envie ♡ sinon je fais parfois du hachis parmentier avec des patates douces c’est super bon aussi 🙂

  • Reply lili and him novembre 25, 2016 at 9:28

    Merci pour la recette ! J’ai lu que les patates douces étaient meilleurs en tout point par rapport au pomme de terre normales ! Il faut vraiment que je m’y mette !

    Bisous 🙂

  • Reply acthewildchild décembre 4, 2016 at 9:07

    Humm ça donne envie ! En plus c’est simple à faire, merci 😉

    • Reply La plume décembre 5, 2016 at 8:17

      Oui c’est relativement simple et ça change un peu d’une simple purée ou encore des frites ! :3

    Je laisse un mot doux