Food

Crumble à la tomate et au chèvre frais

janvier 17, 2016

Voici une recette que j’ai adopté depuis pas mal de temps. Moi qui adore les tomates sous toutes les formes, j’avais envie de varier un peu. J’ai finis par m’offrir un petit livre de recettes sous forme d’agenda pour organiser mes repas toute l’année et me donner des idées. Les recettes sont vraiment chouettes et originales, j’en ai déjà testé plusieurs mais comme d’habitude je finis toujours par tourner les recettes à ma sauce selon mes goûts. Une des recettes qui m’a le plus interpelé fut celle du crumble à la tomate. C’est la première fois que je voyais une recette de crumble salé alors j’étais assez curieuse d’essayer et je n’ai pas du tout été déçue ! Cette recette peut tout aussi bien être servie en plat principal accompagné de salade qu’en apéritif sous forme de petites verrines.

Le crumble à la tomate et au chèvre frais

Ingrédients:

  • 4 grosses tomates
  • 1 oignon
  • Du chèvre frais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cac d’huile d’olive
  • Du thym et des épices ( j’ai opté pour du curry, du paprika et du piment)

Pour la pate à crumble:

  • 150 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de parmesan
  • Du paprika

Commencez par couper vos tomates, l’oignon et l’ail en petits morceaux. Ajoutez un peu de curry et faites mijoter le tout dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, préparer votre pâte à crumble. Mélangez la farine, le parmesan, le beurre fondu et les épices jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Versez votre préparation à la tomate dans un récipient en verre. Répartissez le fromage de chèvre sur le dessus. Puis recouvrez avec la pate à crumble. Faites cuire au four pendant 35 minutes à 200°. La pâte doit être légèrement doré. C’est prêt !

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Bon appétit ! ♡

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4 Mots doux

  • Reply Yndra janvier 17, 2016 at 2:29

    Mmh, ça a l’air succulent ! Miam !

  • Reply Madame Maurice janvier 18, 2016 at 1:12

    Je teste cette recette dès que je peux ! 😉

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

    • Reply La plume janvier 18, 2016 at 6:19

      Super, tu me diras si tu as aimé ! 😚

    Je laisse un mot doux