Food

Canistrelli au vin blanc et cookies oignons curry

décembre 22, 2015

 

Vous ne me direz pas le contraire, l’apéro c’est sacré. On se retrouve entre amis ou bien en famille, on discute autour d’une bonne bouteille de vin, des biscuits apéritif achetés au super marché du coin … Et non, pas cette fois. Cette fois ci c’est du fait maison, oui madame. Aujourd’hui je reviens pour vous proposer non pas une, mais deux recettes de petits biscuits salés pour l’apéro. La première recette est celle de canistrelli aux oignons et au vin blanc. Les canistrelli sont une spécialité Corse, ce sont des petits gâteaux secs et sucrés. Je vous propose donc une petite variante avec leur version salé tout en gardant ce côté croquant qui les caractérise. La deuxième recette n’est autre qu’une recette de cookies. La aussi, on opte pour la version salé avec des épices et des oignons. Je vous laisse ces deux petites recettes avant de vous quitter pour une petite semaine en famille !

 

Canistrelli aux oignons et au vin blanc

Processed with VSCOcam with a7 presetIngrédients:

  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 85 ml d’huile d’olive
  • 85 ml de vin blanc
  • 2 oignons
  • Des herbes de provence
  • 1 cac de sel

 

Préchauffez votre four à 180°. Commencez par émincer vos oignons et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Creusez un puit au milieu et versez y l’huile et le vin blanc. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et ajoutez les oignons. Commencez à pétrir la pâte avec vos mains. Etalez la à l’aide d’un rouleau en laissant environ 1 cm d’épaisseur. Découpez les ensuite en losange ou la forme de votre choix. Déposez les sur une plaques de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Lorsqu’ils sont bien dorés, retirez les du four. C’est prêt !

 

Cookies curry et oignon rouge

Processed with VSCOcam with a7 preset

Ingrédients:

  • 200gr de farine
  • 2 gros oeufs
  • 90gr de beurre fondu
  • 60 gr de comté rapé
  • 1 oignon rouge
  • 1 cas de curry
  • 1 cas de garam masala
  • 1 cac de sel

 

Dans un saladier mélangez la farine, les épices, le sel et les oeufs. Coupez l’oignon en petits morceaux et ajoutez le à la pate. Ajoutez ensuite le gruyère et pétrissez à la main. Etalez la pate à l’aide d’un rouleau. Laissez un 1 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce vous allez découpez vos cookies et les placer sur une plaque de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180° jusqu’à ce que vos cookies commencent à dorer.

 

      

Passez de bonnes fêtes, et bon appétit ! ♡

 Rendez-vous sur Hellocoton !

Rendez-vous sur Hellocoton !

You Might Also Like

2 Mots doux

  • Reply Alichon décembre 27, 2015 at 3:44

    Ca a l’air super bon ! Mon copain qui adore les oignions devrait trouver ça à son goût ! 😀

    • Reply La plume décembre 28, 2015 at 6:53

      Très certainement ! 😀

    Je laisse un mot doux